Avec la direction de plus en plus incertaine que prend la mondialisation aujourd'hui, beaucoup de gens envisagent un effondrement imminent de notre société. A tous les niveaux, qu'il s'agisse d'énergie, d'alimentation ou d'habitat, ils s'efforcent d'être autonomes pour retrouver leur indépendance. Certains choisissent de vivre en forêt, parfois en retrait et dans des conditions de survie extrêmes. D'autres encore cherchent simplement à se nourrir exclusivement des ressources dont ils disposent dans la nature.
Pour cause, il existe de nombreuses espèces de plantes sauvages comestibles que l'on peut trouver dans des environnements peu familiers comme la forêt. Il suffit de savoir les reconnaître. Avec les compétences requises, on peut survivre dans la forêt en mangeant des plantes. On peut même vivre décemment. Nous allons donc voir quelles sont les principales plantes forestières utilisables pour la consommation humaine et comment les reconnaître.
Apprendre à reconnaître les plantes comestibles
En cas de doute, évitez
Les plantes comestibles les plus célèbres.
Grande variété de recettes offertes par les plantes
En conclusion
Apprendre à reconnaître les plantes comestibles
Avant même d'essayer une plante trouvée à l'état sauvage, il faut savoir la reconnaître et si elle est comestible. En aucun cas une plante ne doit être consommée sans être sûr de sa non-toxicité. Sinon, les conséquences pourraient être particulièrement dommageables. C'est pourquoi il est recommandé d'effectuer quelques vérifications de base avant de se lancer dans la collecte sauvage.
Tout d'abord, vous devez savoir où poussent les plantes que vous recherchez. Si vous choisissez le mauvais support, vous pourriez très bien vous retrouver avec une plante vénéneuse qui ressemble à une plante comestible. Pensez également à récolter des plantes sans défaut qui n'ont pas été mangées par d'autres animaux. Aussi, récoltez vos plantes dans un environnement le plus naturel possible. Évitez les bords de route très fréquentés et les zones polluées pour trouver de la nourriture dans la forêt.
En cas de doute, évitez
Si vous êtes dans les bois et que vous n'êtes pas sûr d'une plante ou d'une autre, n'y touchez pas! En fait, il faut savoir que de nombreuses plantes peuvent être toxiques pour l'homme. Ainsi, si vous partez en forêt, il est conseillé de le faire avec quelqu'un qui s'y connaît en plantes sauvages, ou d'emporter avec vous un livre spécialisé. Mais si vous ne reconnaissez pas la plante, passez votre chemin. Cela évitera tout problème.
Les plantes comestibles les plus célèbres.
Quand vous saurez les reconnaître, vous vous rendrez compte que de nombreuses plantes comestibles peuplent nos forêts. Certaines sont même des plantes que nous connaissons tous en général. La plus répandue est sûrement l'ortie, qui peut être utilisée pour de nombreux plats. Après cuisson, vous pouvez le manger en salade, le boire en tisane, ou encore en faire du beurre. Il en va de même pour les margaritas, qui peuvent être consommées aussi bien crues que cuites. L'ail des ours est aussi une plante dont toutes ses parties peuvent être consommées : feuilles, fleurs ou bourgeons. Bien sûr, il faut être très prudent, car cette plante ressemble beaucoup au muguet, qui est toxique.
Grande variété de recettes offertes par les plantes
Il est également possible de réaliser de nombreuses recettes avec ces plantes. Par exemple, les violettes peuvent être préparées comme des épinards. Il faut les faire dorer quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile et le tour est joué.
D'autre part, il y a le sureau noir qui est facilement identifiable, avec sa forte odeur de vanille. Ce buisson présente des fleurs qui peuvent être utilisées pour faire des beignets ou du sirop. Ses fruits peuvent être utilisés pour faire de la confiture, de la gelée et du sirop. Vous pouvez même préparer un vin aromatisé au sureau noir.
En conclusion
Il existe une grande variété de plantes comestibles dans la nature. Si vous souhaitez trouver de la nourriture dans la forêt, elles vous permettront certainement de survivre longtemps. De plus, avec connaissance et attention, vous pouvez les reconnaître et les transformer en aliments de votre choix. Il faut juste faire attention à éviter les plantes vénéneuses. Rappelez-vous, en cas de doute, ne touchez pas les plantes et les baies que vous trouvez, même si vous semblez les reconnaître à 99 % dans un livre spécialisé. La précaution est la mère de la sécurité.
